Fakıbaba’dan Fatma Şahin’e İsot Göndermesi

Gastronomi alanında UNESCO’nun “Yaratıcı Şehirler Ağı”nda bulunan Gaziantep, coğrafi işaret tescil listesine tırnaklı pideyi de ekleyip Şanlıurfa’yı gerisinde bırakması hala gündem konusu.

Şanlıurfa’nın da yöresel lezzetleri arasında yer alan ve sofraların olmazsa olmazı olarak görülen hatta dürüm için de kullanılan tırnaklı pide, artık Antep’in tescilinde. 2017 yılında Türk Patent Enstitüsüne tescil başvurusunda bulunan Antep, olumlu sonuç aldı ve tırnaklı pideyi tescil listesine kattı. Fıstıktan sonra ekmeği de komşu kente kaptıran Şanlıurfa, bu lezzet yarışında şimdilik mağlup görünürken Hürriyet Yazarı Vahap Munyar, Gaziantep’e dair bir yazı kaleme aldı.

Gaziantep’te son 1.5 yılda 150 fabrika yapıldığını ve bu yatırımların değerinin 600 milyon doları bulduğunu aktaran Munyar; Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Ahmet Eşref Fakıbaba ile Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin arasında geçen bir diyaloğu aktardı.

Diyalog tırnaklı pide üzerine oldu ve Fakıbaba Fatma Şahin’e “Aman Şanlıurfa’nın isotunu rahat bırakın” dedi.

İşte Munyar’ın kaleme aldığı o anekdot:

‘TIRNAKLI PİDE’ SADECE GAZİANTEP’İN OLUR MU?

Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, kentin gaztronomi ile öne çıktığını, UNESCO’nun listesine girdiğini anımsatıp ekledi:

– Baklavaya Yunanis-tan’ın el koymasına fırsat vermeyen Gaziantep olmuştu. Yurt içinde coğrafi işaret aldığımız ürün sayısı 50’yi buldu. En son “tırnaklı pide”ye coğrafi işaret aldık.

İtiraz ettim:

– Malatya’da çok çeşitli pide var. Aslında Doğu ve Güneydoğu illerimizde pide sofralarda hep vardır. Gaziantep tırnaklı pideye coğrafi işareti nasıl alabilir?

Gülümsedi:

– Bizim “tırnaklar” farklı… Pidemizdeki “tırnak” sayısı yüksektir…

Ardından Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Ahmet Eşref Fakıbaba’dan bir anekdot aktardı:

– Biz “tırnaklı pide”ye coğrafi işaret alınca Sayın Fakıbaba, “Aman Şanlıurfa’nın isotunu rahat bırakın” dedi.

AJANS URFA